La cuisine et moi

Article mis à jour le 27 mai 2020.

Quand on est française, tout le monde s’attend à ce qu’on soit un vrai cordon bleu, une Julia Child en béret et marinière. Ou Ratatouille.

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Dans mon cas, c’est raté. Je suis partie de chez mes parents depuis cinq ans et mes talents culinaires sont proches de zéro. La cuisine et moi, ce n’est pas une grande histoire d’amour.

La première année, j’habitais en coloc et j’étais motivée : desserts pour les filles, gratins et des pâtes au moins deux fois par semaine. Par goût bien sûr, c’est délicieux les pâtes.

La seconde année, j’ai habité dans deux colocs différentes. La première se délectait de mes simples mets mais la seconde m’a interdit de cuisiner. Je ne pouvais pas toucher à la gazinière, je devais me contenter du micro-ondes et du four. Après avoir oublié d’enlever du polystyrène en réchauffant quelque chose, ce dernier privilège a aussi été révoqué. J’ai alors acquis un dégoût de la cuisine. La pièce n’avait même pas de table pour s’asseoir. Je chauffais quelque chose rapidement, le mettais sur un plateau, remontais manger avec ma rancoeur dans ma chambre.

La troisième année, changement de coloc et cuisine toute équipée, un bonheur. Mais j’ai dû affronter deux problèmes : finir le travail à 21h, ce qui coupe toute envie de cuisiner longuement à dîner, et des colocataires un peu trop curieux qui n’hésitaient pas à commenter tout ce que je faisais. Au bout du troisième ou quatrième “ça pue”, mes aspirations étaient retombées. À la fin, l’été a aidé, je ne préparais plus rien et vivais de crudités et de thé détox.

La quatrième année, j’habitais en résidence universitaire au Canada. Il n’y avait pas de cuisine donc tous les repas devaient se prendre à la cafétéria. Qui dit Amérique du Nord dit produits transformés, friture et gras. Frites tous les jours, pommes de terre chaque soir de la semaine. J’ai pris une dizaine de kilos mais j’ai développé une grande affection pour le grilled cheese. Et les bagels.

Cette année en Australie, j’habite de nouveau en colocation. C’est un vieil immeuble où la gazinière a besoin d’un allume-gaz. J’ai mis une semaine avant de pouvoir réussir à m’en servir. Un soir mon eau était prête (pour des pâtes évidemment !) mais je n’arrivais pas à obtenir la petite flamme. J’en ai presque pleuré. Entre la cuisine et moi, ce n’est pas toujours facile.

Mais j’ai fait un effort, cherché en vain des tutos sur Youtube (Julia Child 2014) et j’ai dompté la bête. Depuis, je cuisine. Pas grand-chose, des pâtes, des salades, des omelettes, mais ça me fait du bien. Tout à l’heure je crois que j’ai acheté mon premier poivron. J’ai 25 ans, et j’apprends à cuisiner.